1/4 l de Llet.
1/4 l de brou o de pastilla concentrat de brou (també es pot fer servir llet si no hi ha res més).
50 g de Mantega.
40 g de Farina.
Es fon la mantega en una cassoleta, i quan esta a mig fondre s'afegeix la farina i es manté agitació constant durant TOT el procés d'elaboració de la salsa, ja que sinó es fan grumolls, quan la pasta formada comença a enrossir-se, s'afegeix el liquid (llet+brou, calent), es continua remenant fins a ebullició, en que s'agitarà un minut més bullint i es retirarà.
