1 Orada per persona.
1 Ceba tendre per persona.
1 Pot de salsa romesco (Ferrer que esta molt bona).
Sal gorda.
Primer es treuen els dos filets del peix i es salpebren.
A continuació en una safata per posar al forn, es posa una capa al fons de la safata de sal gorda per tal d'evitar que el peix s'enganxi. Tot seguit es du la safata al forn durant 25' a potència màxima, moment en que ja estarà fet.
Per fer les cebes tendres s'utilitzara una planxa, s'obriran els cebes per la meitat i es duen a la planxa amb una mica d'oli, deixant que es facin a foc baix, per tal de que s'estovin peró sense cremar-se.
Un cop estan fetes, es serveixen amb els dos filets d'orada que ja han estat fet al forn.
Per fer l'acompanyament de l'orada es fa servir la salsa romesco.
Recepte Original.
