1/2 Kg aprx de Carbassa.
1 Ceba
Mantega
Crema de llet.
Brou o Aigua.
Formatgets.
Primer es pela la carbassa, i es talla a daus, també es talla al engors la ceba. A continuació es fregeix la carbassa i la ceba en una olla amb un bon troç de mantega a foc baix, fins estovar els daus de carbassa i la ceba. Moment en que s'afegeix el brou o l'aigua sense arribar a cobrir els daus de carbassa. I es deixa bullir durant 30'.
Es retira del foc i es passa el minipimer fins aconseguir una crema homogenea, en aquestmoment també s'afegeix la crema de llet i els formatgets, i es continua passant el minipimer fins aconseguir dissoldre els formatgets.
Es deixa al foc fins que bull durant 10' i es retira del foc.
Finalment s'afegeix un bon troç de mantega i s'ajuda a dissoldre amb una espàtula i es serveix calenta.
